Tapenade di funghi Shiitake BIO, 180 gr.

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Codice Prodotto: Tapeshii

€ 5.50

Q.ta:



Effetti e Benefici
Difese immunitarie incremento, VEGAN OK, 100% vegetale, Biologico

Descrizione del prodotto:

Tapenade BIO a base di funghi shiitake 73%, olive nere 11%, olio extra vergine di oliva, aglio, acqua, sale, acido citrico.

Shiitake (Lentinus Edodes)

Il suo nome deriva dalla fusione di due parole giapponesi Shii una pianta simile ad una quercia e Take che significa fungo, per la sua particolare predilezione a crescere spontaneo sui tronchi di questo albero. Il Lentinus Edodes rappresenta oggi, per importanza, il secondo fungo alimentare al mondo.  In Cina la sua coltivazione è addirittura anteriore a quella del riso.

Benefici salutistici:

Secondo la medicina popolare cinese, infatti, il consumo regolare del fungo, è consigliato a persone di tutte le età, per proteggere gli individui giovani ed attivi dalla stanchezza e dall’eccessivo affaticamento. Durante la dinastia Ming fu definito “elisir di lunga vita” per l’azione benefica sul sistema immunitario. Le principali proprietà terapeutiche come la maggior parte dei funghi medicinali è nell'ambito immunitario. Esso agisce sulle difese, stimolando le cellule deputate a fornire l'informazione immunitaria alle strutture linfatiche, in particolare a livello dei linfonodi e della milza; da sempre è usato nel trattamento di situazioni virali come morbillo, bronchite, infezioni di herpes simplex e di affezioni correlate a un ampio indebolimento immunologico, come allergie, candidosi, dermatiti.

In cucina

In cucina i funghi Shitake hanno ampio utilizzo. Sono ottimi con una cottura veloce per condire la pasta, ma anche nelle zuppe, fritti o alla griglia e sono utilizzati in svariati modi proprio come i funghi porcini, anche se è sbagliato paragonarli, perché gli Shitake hanno un sapore tutto loro che è delicato e profumato al tempo stesso.

Produzione Italiana BIO de LaSuvera in Toscana

Particolarità molto importante è che la ns. produzione avviene in un totale controllo Biologico e l’essiccatura a temperatura non superiore ai 42° C permette di non alterare la struttura organolettica del fungo, che poi si traduce in principi attivi non denaturati ed un gusto superlativo. I nostri funghi dopo la re-idratazione rimangono compatti e morbidi allo stesso tempo e sprigionano sapori ineguagliabili. Produciamo in Toscana con condizioni climatiche privilegiate.

Confezione: barattolo da 180 gr. 

Suggerimenti per l'uso: spalmare su pane-crostini e riscaldare prima dell'assunzione. Dopo aperto conservare in frigorifero e consumare entro 2-3 gg.

Valori nutrizionali per 100 gr.: valore energetico 623 kJ/151 kcal, grassi 14,0 gr. di cui saturi 1,5 gr; carboidrati 3,30 gr. di cui zuccheri 1,90 gr.; fibre 2,30 gr.; proteine 1,80 gr.; sale 0,70 gr.

 

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