Condimento Shiitake e pomodoro - BIO - 180 gr.

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Codice Prodotto: condshii

€ 5.00

Q.ta:



Effetti e Benefici
Difese immunitarie incremento, VEGAN OK, 100% vegetale

Descrizione del prodotto:

Condimento BIO a base di funghi shiitake 44%, passata di pomodoro 35%, olio extra vergine di oliva, aglio, acqua, prezzemolo, sale, pepe, peperoncino.

Shiitake (Lentinus Edodes)

Il suo nome deriva dalla fusione di due parole giapponesi Shii una pianta simile ad una quercia e Take che significa fungo, per la sua particolare predilezione a crescere spontaneo sui tronchi di questo albero. Il Lentinus Edodes rappresenta oggi, per importanza, il secondo fungo alimentare al mondo.  In Cina la sua coltivazione è addirittura anteriore a quella del riso.

Benefici salutistici:

Secondo la medicina popolare cinese, infatti, il consumo regolare del fungo, è consigliato a persone di tutte le età, per proteggere gli individui giovani ed attivi dalla stanchezza e dall’eccessivo affaticamento. Durante la dinastia Ming fu definito “elisir di lunga vita” per l’azione benefica sul sistema immunitario. Le principali proprietà terapeutiche come la maggior parte dei funghi medicinali è nell'ambito immunitario. Esso agisce sulle difese, stimolando le cellule deputate a fornire l'informazione immunitaria alle strutture linfatiche, in particolare a livello dei linfonodi e della milza; da sempre è usato nel trattamento di situazioni virali come morbillo, bronchite, infezioni di herpes simplex e di affezioni correlate a un ampio indebolimento immunologico, come allergie, candidosi, dermatiti.

In cucina

In cucina i funghi Shitake hanno ampio utilizzo. Sono ottimi con una cottura veloce per condire la pasta, ma anche nelle zuppe, fritti o alla griglia e sono utilizzati in svariati modi proprio come i funghi porcini, anche se è sbagliato paragonarli, perché gli Shitake hanno un sapore tutto loro che è delicato e profumato al tempo stesso.

Produzione Italiana BIO de LaSuvera in Toscana

Particolarità molto importante è che la ns. produzione avviene in un totale controllo Biologico e l’essiccatura a temperatura non superiore ai 42° C permette di non alterare la struttura organolettica del fungo, che poi si traduce in principi attivi non denaturati ed un gusto superlativo. I nostri funghi dopo la re-idratazione rimangono compatti e morbidi allo stesso tempo e sprigionano sapori ineguagliabili. Produciamo in Toscana con condizioni climatiche privilegiate.

Confezione: barattolo da 180 gr. 

Suggerimenti per l'uso: allungare con un pò di acqua per raggiungere la densità preferita e riscaldare prima dell'uso.

Valori nutrizionali per 100 gr.: valore energetico 523 KJ/127 kcal; grassi 11,0 gr. di cui saturi 1,60 gr.; carboidrati 3,90 gr. di cui zuccheri 2,80 gr.; fibre 2,20 gr.; proteine 1,90 gr, sale 1,0 gr.

 

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